【俺の甘いもの食道楽】
甘いものを探し求めて食べに行ったり作ったりする俺ちゃんの記録だよ
糖尿まっしぐら
画像が横になるのが気に食わなくて面倒になっていたあそみです
相変わらずのでぶです
最近はスタバプリンのミルクカスタードだっけ?の方食べました
美味しかったよーあそがみにも書いたけどメイトーのプリンくらいの固さで
カラメルは少なめ甘めだった 個人的にはコーヒー屋さんだからコヒーのような苦味の効いたカラメル希望してたけど
大人がコーヒー飲んでる横で子供が食べるものとしては丁度いいかなーって感じ
あと別に特殊だったり癖があるってわけじゃないけど独特の味だと思う
ハマる人は「あー!スタバのプリン食べたい!」ってなると思う
例え似た味でもそれでしか埋められないものってあると思う
俺もこの間もろこし太郎食べたかったけどうまい棒コンポタ味では埋められなかったもの
そう言う類の独自の味は感じました無性にあの味食べたいってなる系の
うーんでもやっぱり量の割には高いなと感じるかな
裏面に100gって書いてあったけど体積でいうと150ccくらいかなあ
あれで320円は高いハーゲンダッツ買える
倍量欲しいなあ
次はチョコ味食べてみるよ期間限定っぽかったから
ジャムって果物自体の甘さに個体差あるからあんまりレシピ通りにしなくてもなんとなくでできるけど
ネットでレシピ検索すると果物の重さの4〜6割の砂糖を入れてるのが多い
1kgのいちごなら500g砂糖入れるみたいな
3割とか7割のレシピもあるけど一長一短で保存がきかないか甘すぎる事になる
前置きが長くなったけど何が言いたいかと言うとこの前砂糖不使用のジャムを食べました
信州須藤農園の100%フルーツ果実と果汁の自然な甘さストロベリー
砂糖不使用 糖度40度
原材料いちご、濃縮果汁(白ぶどう、レモン)、ゲル化剤(ペクチン)
俺ちゃんとしてはもうジャムと言ったら降りしきる雪のように砂糖を入れるイメージしかないから不使用ってすごいなってびっくりした
ファミマで半額になってたから買った
なんで半額かというと賞味期限が1週間切ってたの「やっぱり砂糖使ってないと賞味期限短いんやな」と思ったけどところがどっこいだった
Amazonみると10ヶ月間だった そりゃ普通のジャムだと年単位だったりするけどそれでもすごいと思う
食べてみるとこれがまたすごい 普通にジャム美味しいジャムだった白ぶどうの味もしない言われれば遠くに感じる気もするけど気がする程度
これはすごい一般的にジャムに適する果物って甘くなくて酸味が強いのだと言われてる甘みは砂糖入れればいいから
生食で喜ばれる酸味が少なくてあまーいやつはジャムにすると味が薄くてパンチがなくなるのだ
これはどんないちご使ってるのかなあとすごい不思議だった糖度40度まで持っていく為にいちごの甘さと白ぶどうで戦わねばならない
でも白ぶどうで頑張りすぎたら白ぶどうの味がしちゃう…濃縮果汁だからいくらでも煮詰められるけど
これは普通のいちごジャムの味がするけどとても努力した結果の商品なのでは…?と思った
もしかしたら農園さんにとっては案外簡単に作れるのかもしれないけど感動したから書きました
あとそういう繊細な味の差がわからない自分の舌に悲しくなったから
あそみも見かけたら買ってみて欲しい美味しい普通のいちごジャムの味がするよ